Palais des Dames

Ausgesin: Déi besonnesch fein Bulle bilden am Glas eng lieweg Perlekette. D'Faarf ass gëllent-giel mat engem staarke Glanz. De Wäin ass kloer a brillant.

Nues: Déi éischt Nues ass elegant a weist eng exzellent Reift mat Arome vu liicht kandéierte Friichten. Mat der Belëftung entwéckele sech Notte vu Bierghunneg. Am Ofgang weist sech en Hauch vu Séissegkeeten.

Goût: Den Ufank um Gomm ass ronn. Duerno entwéckelt sech eng schéi Frëschheet mat Zitrusnotten. Den Ofgang ass laang mat engem vollmundegen Charakter. Eng Cuvée, déi duerch hir Eleganz besonnesch den Dammen dierft gefalen, awer natierlech net nëmme fir Frae geduecht ass.

Assemblage: 50% Pinot Noir, 50% Chardonnay

Vinifikatioun: temperaturgereegelt Edelstoltanken

Dosage : 6g/L

Reifung: mindestens 5 Joer am Keller

KULINARESCH EMPFEELUNGEN

Gebrodenen Foie Gras

Gebrode Gambas

Jakobsmuschele mat Lënsen

Inhalt: 75cl