Les Plates Pierres
„Les Plates
Pierres“ ass eng Wéngertsparzell, déi zënter ville Generatioune vun der Famill
Grumier bewirtschaft gëtt.
Op engem Buedem aus Kallek a Leem geleeën an 1990 an 1991
komplett nei ugeplanzt, bréngt dëse „grousse“ Wéngert (1,40 ha) Wäiner mat
enger aussergewéinlecher aromatescher Rengheet ervir. Mir leeë grousse Wäert
drop, dëse wonnerbaren Terroir esou gutt wéi méiglech zum Ausdrock ze bréngen,
andeems mir eng douce Wäibaukultur mat Begréngung a Buedembeaarbechtung ënner
de Reien praktizéieren.
Och d'Drauwenzorten aus dem Wéngert spigelen sech an dëser
Fläsch erëm, mat engem Assemblage aus Chardonnay a Pinot Noir.
Dëse Wäin staamt aus engem aussergewéinleche Joergang an
huet e grousst Reifepotenzial. Probéiert en zu gebrodenem Steinbutt mat Girollen
oder zu enger Poularde.
69% Chardonnay
31% Pinot Noir
Dosage: 3g/l
Inhalt: 75cl