Minéral

Nous proposons une cuvée extra-brut fidèle au charme discret et équilibré du Pinot Noir et du Chardonnay. L’amateur peut ainsi se faire une idée de l’influence du dosage sur notre perception des vins de Champagne. Le faible dosage permet de mieux mettre en valeur les qualités intrinsèques du vin et de son terroir. La minéralité, partiellement masquée par le dosage, est aussi mieux perçue. La complexité (la richesse en arômes) des vins est plus grande.

Cet Extra-Brut est le même vin que le Brut Tradition, la seule différence étant la présence en faible quantité de liqueur d’expédition (le dosage) traditionnellement ajoutée aux vins de Champagne.

Œil :  or pâle, ensemble limpide et brillant, la bulle fine et abondante

Nez : élégante fraîcheur, relevée par une touche d’agrume (citron)

Bouche : Ce Champagne extra Brut dévoile toute la minéralité des vins de base.  Un Champagne d’apéritif

85% Pinot Noir

15% Chardonnay

Dosage: 3 g/l

Contenance: 75cl