Blanc de Blancs Tornay

Oeil : L’effervescence active génère un cordon large et crémeux de fines bulles. La robe est d’un bel or à reflets verts. Le vin est limpide et brillant.

Nez : Le premier nez est frais avec des arômes floraux de fleurs blanches. A l’aération des notes de fruits jaunes bien mûrs. En finale une touche minérale.

Bouche : L’attaque en bouche est vive avec un caractère acidulé très rafraîchissant. Des arômes de zeste de citron jaune avec une légère amertume noble en finale.

Assemblage : 100% Chardonnay

Vinification : Cuves inox thermo régulées

Dosage : 8g/L

Vieillissement : 3 ans minimum en cave

Accords Mets & Champagne :

Asperges sauce Mousseline

Filets de flétan, sole,...

Fruits de mer

Contenance: 75cl