B.T

Oeil : La mousse est abondante et constitue un tapis de fines bulles à la surface du vin. La robe est jaune d’or avec un aspect lumineux. Le vin est d’une excellente limpidité.

Nez : Le premier nez est mûr avec des arômes de croûte de pain et de brioche. A l’aération des notes de moka. En finale une touche de liqueur de mirabelle.

Bouche : L’attaque en bouche est ronde avec une légère sucrosité soulignée par une acidité bien fondue. La bouche est charnue avec un caractère fruité-acidulé rafraîchissant.

Assemblage : 70% Pinot Noir, 30% Chardonnay

Vinification : Cuves inox thermo régulées

Dosage : 8g/L

Vieillissement : 3 ans minimum en cave

Accords Mets & Champagne :

Apéritif, amuse-bouches

Poulet au champagne

Brioche

Contenance: 75cl