B.T

Auge: Der Schaum ist üppig und bildet an der Oberfläche des Weins einen Teppich aus feinen Perlen. Die Farbe ist goldgelb und leuchtend. Der Wein zeichnet sich durch eine ausgezeichnete Klarheit aus.

Nase: Die erste Nase ist reif mit Aromen von Brotkruste und Brioche. Mit zunehmender Belüftung entwickeln sich Mokka-Noten. Im Abgang zeigt sich ein Hauch von Mirabellenlikör.

Gaumen: Der Auftakt ist rund mit einer leichten Süße, die von einer gut eingebundenen Säure unterstrichen wird. Am Gaumen zeigt sich der Wein vollmundig mit einem erfrischenden, fruchtig-säuerlichen Charakter.

Assemblage : 70% Pinot Noir, 30% Chardonnay

Vinifikation : Cuves inox thermo régulées

Dosierung : 8g/L

Reifung: mindestens 3 Jahre im Keller

SPEISEEMPFEHLUNGEN

Aperitif, kleine Häppchen

Hähnchen mit Champagner

Brioche

Inhalt: 75cl