B.T

Ausgesin: De Schaum ass generéis a bild op der Uewerfläch vum Wäin en Teppech aus feine Bullen. D'Faarf ass gëllent-giel mat engem liichtenden Erscheinungsbild. De Wäin zeechent sech duerch eng exzellent Kloerheet aus.

Nues: Déi éischt Nues ass räif mat Arome vu Broutkrust a Brioche. Mat der Belëftung entwéckele sech Mokka-Notten. Am Ofgang weist sech en Hauch vu Mirabellenlikör.

Goût: Den Ufank um Gaum ass ronn mat enger liichter Séissegkeet, déi vun enger gutt integréierter Aciditéit ënnerstrach gëtt. Um Gaum ass de Wäin voll mat engem erfrëschenden, fruuchteg-säierleche Charakter.

Assemblage: 70% Pinot Noir, 30% Chardonnay

Vinifikatioun: temperaturgereegelt Edelstoltanken

Dosage : 8g/L

Reifung: mindestens 3 Joer am Keller

KULINARESCH EMPFEELUNGEN

Aperitif, kleng Häppercher

Poulet mat Schampes

Brioche

Inhalt: 75cl