Sous Bois Yannick Prévoteau

TEXTUR, FRËSCHHEET & SUBTILL HOLZNOTEN

Contemplation Sous-Bois steet fir eng reng a moossvoll Approche beim Ausbau am Holz.

No der Vinifikatioun an Edelstol-Tanke reift de Wäin nach aacht Méint an engem Holzfaass. De Verzicht op déi malolaktesch Fermentatioun erhält seng Frëschheet wärend d'Holz seng Textur a Komplexitéit beräichert, ouni dobäi den Ausdrock vun der Fruucht ze iwwerdecken.

Eng präzis an harmonesch Cuvée, déi de Pinot Noir an de Meunier aus dem Marnedall op elegant Aart a Weis zum Ausdrock bréngt.

75 % pinot noir

25% pinot meunier

Dosage: 3,2 g/l

Inhalt: 75cl