Extra Brut Tornay

Ausgesin: Beim Aschëdden entsteet e generéisen a crémege Schaum. De Perlage ass lieweg an d'Bulle si besonnesch reng. D'Faarf weist Nuancë vun alem Gold. De Wäin ass kristallkloer.

Nues: Eng ganz schéin éischt Nues, déi eng harmonesch Reift ausdréckt. Fein geréischtert Arome vu Mandelen an Hieselnëss. Mat der Belëftung entwéckele sech Notte vu kandéierte giele Friichten. Am Ofgang weisen sech en Hauch vu Bourbon-Vanill an Notte vu gereeftem Alkohol.

Goût: Den Ufank um Gomm ass geschmeideg mat enger gewësser Ronnheet. De Wäin huet eng schéi Struktur mat engem perfekte Gläichgewiicht tëscht Reift a verbleiwender Frëschheet.

Assemblage: 70% Pinot Noir, 30% Chardonnay

Vinifikatioun: Edelstoltanken

Dosage : 0g/L

Reifung: mindestens 10 Joer am Keller

KULINARESCH EMPFEELUNGEN

Mieresfriichten

Austeren

Iwwer Holzfeier gegrillte Fësch

Inhalt: 75cl