Extra Brut Tornay

Auge: Beim Einschenken bildet sich ein üppiger und cremiger Schaum. Die Perlage ist lebhaft und die Perlen sind besonders fein. Die Farbe zeigt Nuancen von Altgold. Der Wein ist kristallklar.

Nase: Eine sehr schöne erste Nase, die eine harmonische Reife zum Ausdruck bringt. Fein geröstete Aromen von Mandeln und Haselnüssen. Mit zunehmender Belüftung

Gaumen: Der Auftakt ist geschmeidig mit einer gewissen Rundheit. Der Wein besitzt eine schöne Struktur mit einem perfekten Gleichgewicht zwischen Reife und verbleibender Frische.

Assemblage : 70% Pinot Noir, 30% Chardonnay

Vinifikation: Edelstahltanks

Dosierung : 0g/L

Reifung: mindestens 10 Jahre im Keller

SPEISEEMPFEHLUNGEN

Meeresfrüchte

Austern

Über dem Holzfeuer gegrillter Fisch

Inhalt: 75cl