Eis Geschicht
En Numm als Ierfschaft
D'Wuerzele vun der Famill Orban am Wäibau ginn zeréck bis an d'Joer 1929, mam **Léopold**.
Als richtege Pionéier war hien deen Éischten, deen zu Leuvrigny, engem klengen Duerf am Häerz vum Vallée de la Marne, am charmante Vallée du Flagot, eng Wäipress installéiert huet. De Léopold Orban huet ugefaangen, Schampes ze produzéieren – eng Aventure, déi fir säi Jong Gaëtan zu enger wichteger Inspiratiounsquell sollt ginn.
De **Gaëtan** huet sech der Entwécklung vum Verkaf an dem Ausbau vun der Domaine wärend de sougenannten „Trente Glorieuses“ gewidmet. Hien huet seng ganz Energie an d'Entwécklung vun der Mark gestach an de Verkaf mat groussem Geschéck geleet, fir déi ronn 40.000 Fläschen, déi den Domaine deemools produzéiert huet, op de Marché ze bréngen.
Gläichzäiteg huet hien eegenhänneg de Keller, d'Kellerei an och d'Haus gebaut, an deem de Francis a seng Famill haut liewen. Dësen aussergewéinlech tatkräftege Mann huet nach mat 70 Joer d'Wéngerte geplout a mat bal 90 Joer nach Visiteuren empfaangen!
An den 1970er Joren huet de **Pol**, dem Francis säi Papp, d'Leedung vun der Domaine iwwerholl.
Hien huet sech mat vill Engagement ëm den Domaine gekëmmert, ier hien se u säi Jong an domat un déi véiert Generatioun vu Wënzer weiderginn huet.
De Francis huet scho ganz fréi eng grouss Passioun fir
d'Aarbecht an de Wéngerten an d'Vinifikatioun entwéckelt. Als Kand ass hien als
éischt mat sengem Grousspapp duerch d'Riewe gaangen a spéider huet hie säi Papp
bei der Aarbecht am Wéngert begleet.
Fir d'Familljegeschicht weiderzeféieren, huet hien 2007
**Champagne Francis Orban** gegrënnt. D'Mark huet sech séier entwéckelt, am
Ufank virun allem a Frankräich bei Restaurateuren a Wäinhändler, déi sech fir
d'Cuvéeën aus 100 % Meunier begeeschtert hunn. De Francis huet seng
professionell Clienten een nom anere perséinlech getraff, fir hinnen seng
Entscheedungen an der Elaboratioun vu senge Champagner z'erklären.
Ugedriwwe vu senger Passioun fir Reesen an nei Entdeckungen an iwwerzeegt vun der Qualitéit vu senger Aarbecht, huet de Francis sech no an no och international orientéiert. Säin Export huet an den nordeuropäesche Länner ugefaangen, wou exigent Schampes-Liebhaber d'Cuvéeë vu Champagne Francis Orban entdeckt hunn, déi besonnesch gutt zu hirem Goût an hiren Iessgewunnechte passen.
Genee wéi d'Clienten a Frankräich erkennen och déi international Clienten d'Qualitéit vun der Aarbecht op der Domaine a kënnen d'Emotiounen novollzéien, déi duerch d'Cuvéeë vu Champagne Francis Orban vermëttelt ginn.
Eise Wéngert
D'Wéngerte vum Domaine leien traditionell ronderëm d'Duerf **Leuvrigny** am Vallée de la Marne, ongeféier 15 Kilometer vun Épernay ewech.
Am Ganze sinn et 29 Parzellen zu Leuvrigny a Sainte-Gemme,
déi zesummen eng Fläch vu 7,5 Hektar an der Appellation Champagne ausmaachen.
Duerch hir Süd-/Südost-Ausrichtung profitéieren d'Wéngerte
vun enger besonnesch gudder Sonnebeliichtung. Dës Konditioune si virun allem
ideal fir de Meunier, deen déi dominant Drauwenzort vun der Domaine ass a méi
wéi 90 % vun der Fläch ausmécht.
Le Pinot Meunier
De Francis huet eng déif Passioun fir de Meunier, deen hei
ideal Konditioune fënnt, fir säi ganze Charakter zum Ausdrock ze bréngen. Seng
Frëschheet kritt en aus dem Kallek, wärend déi tounhalteg Ënnerbiedem him seng
generéis Fruuchtegkeet ginn.
De Chardonnay, deen ongeféier 9 % vun der Fläch ausmécht,
gëtt op engem kallekhaltegen Terroir ugebaut. Hie bréngt eng besonnesch
Frëschheet mat a stellt eng elegant Ergänzung fir d'Assemblagë vun den
zukünftege Cuvéeën duer.
D'Riewen
Vun der Kandheet un an de Wéngerten
Scho vu klengem un ass de Francis enk mat de Wéngerte
verbonnen. Hie schenkt senge Riewe seng ganz Opmierksamkeet, well si den
Ausgangspunkt vun all de Cuvéeë sinn, déi hie spéider senge treien an exigente
Clienten ubitt.
Ganz fréi huet hie sech fir en nohaltegen a
verantwortungsbewosste Wäibau entscheet. Den Asaz vu Mëttel gëtt esou wäit wéi
méiglech reduzéiert, Insektizide goufe komplett ofgeschaaft an ëmweltschounend
Methoden an d'Bewirtschaftung vun de Wéngerten integréiert.
Sou setzt de Francis ënner anerem op d'Ploue vum Buedem,
natierlech Begrénung an d'Method vun der sexueller Verwirrung fir Schädlingen
ze kontrolléieren. Doduerch ginn d'Riewen dozou encouragéiert, hir eege
natierlech Fäegkeeten ze entwéckelen.
Vum Schnëtt bis bei d'Lies kréien d'Riewen eng besonnesch
suergfälteg a konsequent Opmierksamkeet.
Très rapidement, il fait le choix de se lancer dans la viticulture raisonnée, limitant au maximum les intrants, éliminant définitivement les insecticides et adoptant dans le travail de ses vignes des pratiques respectueuses de l’environnement. Ainsi, le charrutage, l’enherbement naturel ou encore la confusion sexuelle sont mises en pratique par Francis, encourageant la vigne à déployer ses capacités propres. Depuis la taille jusqu’à la vendange, les vignes font l’objet d’une attention à la fois bienveillante et déterminée.
Haute Valeur Environnementale
Enn 2018 krut
d'Domaine d'Zertifizéierung **Haute Valeur Environnementale** op hirem héchsten
Niveau, **HVE3**.
Dës Zertifizéierung erkennt dem Francis säin deeglecht
Engagement fir en ëmweltbewosste Wäibau un, deen hie permanent
weiderentwéckelt. Mee iwwer de Label eraus ass d'HVE-Zertifizéierung fir de
Francis och eng Unerkennung vu sengem Bestriewen, den authenteschsten Ausdrock
vu sengem Terroir ervirzebréngen.
Am Keller
D'Lies
D'Drauwen an de Wéngerte vu Leuvrigny a Sainte-Gemme gi
komplett mat der Hand gelies. D'Lies gëtt vun enger Ekipp vu vertraute Leit
duerchgefouert, déi d'Wäerter an déi héich Qualitéitsuspréch vun der Famill
Orban deelen.
D'Strategie, déi fir all Lies festgeluecht gëtt,
garantéiert, datt d'Drauwen zum optimale Reifezäitpunkt gepléckt ginn – genee
dann, wann dat richtegt Gläichgewiicht tëscht Zocker a Saier erreecht ass.
Eng streng Selektioun vun den Drauwe bei der Lies an och
beim Pressen an enger automatescher Coquard-Press ouni Membran, déi besonnesch
schounend mam Uebst ëmgeet, suergt dofir, datt nëmmen dat Bescht erhale bleift.
Duerch all dës Entscheedunge kënnen d'Agrëffer wärend der
Vinifikatioun op e Minimum reduzéiert ginn – zum Beispill duerch en niddregen
Dosage – an den Terroir kann sech reng an authentesch ausdrécken.
D'Reservewäiner spillen eng wesentlech Roll bei den
Assemblagen. Si bréngen net nëmme Ronnheet mat, mee suergen och fir eng
konstant Stilistik vun de Wäiner.
Op der Sich no engem ëmmer méi präzisen, feinen an
ausgeprägten Ausdrock vum Terroir – engem Ausdrock, deen en a senger schéinster
Form weist – exploréiert de Francis déi Emotiounen, déi hie mat senge Clienten
deele wëll.
La stratégie de cueillette mise en place à chaque vendange assure la sélection des raisins à bonne maturité, c’est-à-dire à ce point précis où est atteint l’équilibre sucre-acide. La sélection rigoureuse des raisins à la récolte et lors du pressurage sur un Coquard automatique sans membrane plus respectueux du fruit, permet de ne garder que le meilleur. De tous ces choix découle le minimum d’intervention lors des vinifications (vins peu dosés par exemple) laissant le terroir s’exprimer avec pureté et sans fard !
