Rosé Tornay

Auge: Die Perlen sind besonders fein und bilden an der Oberfläche des Weins einen feinen Perlenkranz. Die Farbe ist von mittlerer Intensität und zeigt ein schönes Rosé mit leichten lachsfarbenen Reflexen. Der Wein besitzt eine ausgezeichnete Klarheit.

Nase: Die erste Nase offenbart eine schöne, frische Fruchtigkeit. Mit zunehmender Belüftung zeigt sich die Reife des Weins mit Noten von kandierten Früchten. Im Abgang zeigt sich ein Hauch von Coquelicot de Nemours.

Gaumen: Am Gaumen ist der Wein rund und geschmeidig mit einer ausgezeichneten Balance. Die bereits in der Nase wahrgenommene Fruchtigkeit bestätigt sich am Gaumen. Aromen von rosa Grapefruit und Orangenschale. Ein geschmeidiger Abgang mit schöner Länge.

Assemblage : 10% Pinot Noir (Bouzy Rouge), 90% Chardonnay

Vinifikation: temperaturgeregelte Edelstahltanks

Dosierung : 8g/L

Reifung: mindestens 3 Jahre im Keller

KULINARESCH EMPFEELUNGEN

Aperitif

Frischer Lachs

Desserts mit roten Früchten

Inhalt: 75cl