Ratafia - Maurice Grummier

Der Ratafia entsteht durch die Assemblage von Traubenmost (Pinot Meunier und Pinot Noir), der direkt nach dem Pressen ohne Filtration entnommen und mit einem Tresterbrand vermählt wird. Der Ratafia hat einen Alkoholgehalt von 18° Vol. Seine Reifung in Eichenfässern verleiht ihm eine tief bernsteinfarbene Tönung und eine sehr ausdrucksstarke Nase, die harmonisch mit einem genussvollen Gaumen voller Aromen von Trester, Zitrusschalen, Trockenfrüchten und kandierten Früchten zusammenspielt.

Wann diesen Ratafia genießen: Er wird sehr kühl als Aperitif serviert, passt aber auch hervorragend zu Foie gras, Melone, Blauschimmelkäse und Schokoladendesserts…

Inhalt: 50cl