Die Geschichte

 Alfred und Franck Bonville

Zu Beginn des 20. Jahrhunderts, nur wenige Jahre nach der Reblauskrise, erwarb Alfred Bonville seine ersten Weinbergsparzellen. Um die Bewirtschaftung möglichst effizient zu gestalten, beschränkte er sich auf Lagen, die höchstens einige Stunden zu Pferd von seinem Wohnort entfernt lagen. Damit begann die Weinbaugeschichte der Familie Bonville.

Mitte der 1930er-Jahre war die wirtschaftliche Lage für Traubenproduzenten schwierig. Alfred und sein Sohn Franck beschlossen daher, 1936 ein Winzerhaus im Herzen von Avize zu erwerben. Dies legte den Grundstein für die Entstehung der Weine von Champagne Franck Bonville.

Nach dem Krieg wurden die in Avize erzeugten Weine zunächst an Handelshäuser verkauft. Später begann Franck Bonville, seinen eigenen Wein in Flaschen abzufüllen und unter der Marke **Champagne Franck Bonville** zu vermarkten. Nach der außergewöhnlichen Weinlese von 1959 entstand schließlich der erste Jahrgangschampagner des Hauses.

Gilles und Ingrid

Ab den 1970er-Jahren modernisierten und erweiterten Gilles Bonville und seine Frau Ingrid die Produktionsanlagen. Die großen Holzfässer wurden nach und nach zunächst durch emaillierte Tanks und später, in den 1990er-Jahren, durch Edelstahltanks ersetzt.

Ein neues Gebäude mit einer halb unterirdischen Kellerei und zwei Pressen mit einer Kapazität von jeweils 8.000 kg wurde errichtet. Gleichzeitig begann Champagne Franck Bonville mit dem Export nach Deutschland und Belgien.

Olivier und sein Vater

Mit Oliviers Einstieg im Jahr 1996 begann eine Phase, die von einer noch größeren Präzision bei der Bewirtschaftung der Weinberge und der Vinifikation geprägt war. Gleichzeitig intensivierte Champagne Franck Bonville seine internationale Entwicklung.

Seit mehr als 20 Jahren vertieft Olivier sein Wissen über das Terroir der Champagne und sein Verständnis der einzelnen Familienparzellen und lässt diese Erfahrungen in die Weine von Champagne Franck Bonville einfließen.

OLIVIER BONVILLE

Nach seinem Studium im Weinbau und dem Abschluss als staatlich diplomierter Önologe trat Olivier Bonville 1997 in das Familienweingut ein. Sein Ziel ist es, die unterschiedlichen Terroirs zu verstehen: Avize, das Dorf, das ihm besonders am Herzen liegt, Oger, woher die Familie Bonville ursprünglich stammt, und Le Mesnil-sur-Oger, wo Olivier und sein Vater Gilles den Familienweinberg in den 2000er-Jahren erweiterten.

Olivier verleiht den Weinen von Champagne Franck Bonville Fülle und Intensität und ergänzt damit die Finesse und Eleganz, die für die Chardonnays der Côte des Blancs so charakteristisch sind.

FERDINAND RUELLE

Seit 2020 begleitet Ferdinand Ruelle-Dudel seinen Schwiegervater Olivier im Familienweingut. Gemeinsam möchten sie die Familientradition fortführen und ihre gemeinsame Vision großer Champagnerweine weiterentwickeln.

Ferdinand, ursprünglich aus Reims und ausgebildeter Luftfahrtingenieur, stieß 2020 zu Olivier. Seine Leidenschaft für Champagner und die Welt des Weinbaus führte ihn zuvor auf eine Reise durch verschiedene Weinbauländer der Welt. Dabei entdeckte er die Vielfalt der Philosophien, Methoden und Ausdrucksformen des Weins.

Olivier und Ferdinand

Gemeinsam möchten Olivier und Ferdinand auf ihre eigene Art jene Emotion vermitteln, die ein großer Champagner hervorrufen sollte – insbesondere ein Blanc de Blancs von der Côte des Blancs. In vielen Weingütern findet man heute ein Duo an der Spitze. Olivier und Ferdinand verbindet eine gemeinsame Vorstellung davon, welchen Stil ihre Weine zum Ausdruck bringen sollen.

Sie verkosten, diskutieren und tauschen sich kontinuierlich aus, um Jahr für Jahr und Parzelle für Parzelle die unverwechselbare Handschrift der Weine von Champagne Franck Bonville weiter zu verfeinern und ihre Präsenz auf dem französischen und internationalen Markt für Schaumweine auszubauen.

**„Das Familienabenteuer fortführen, mit dem Wunsch, ein Terroir weiterhin zum Schwingen zu bringen und große Champagnerweine zu teilen – als Symbol für die Eleganz einer einzigartigen Weinregion.“**
 
*Olivier und Ferdinand*

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Terroir, Familie und Team

*In Frankreich und auf der ganzen Welt vermitteln die Weine von Champagne Franck Bonville eine besondere Energie – geprägt von einem Terroir, einer Familie, einem Team, einem Duo und einer Geschichte.*

Gemeinsam mit einem Team von 15 Mitarbeitern bewirtschaften Olivier und Ferdinand die 77 Parzellen des Familienweinbergs. Sie vinifizieren die Trauben im Herzen von Avize, lagern und reifen die jährlich rund 140.000 produzierten Flaschen, degorgieren, etikettieren und vermarkten sie. Champagne Franck Bonville hat dabei das traditionelle Know-how eines **Récoltant-Manipulant** bewahrt – von der Bewirtschaftung der Weinberge bis hin zum Vertrieb der eigenen Champagner.

Vinifikation

Vinifiziert mit Instinkt

Die alkoholische Gärung wird in unseren Edelstahltanks sowie in Barriques und Demi-Muids eingeleitet. Edelstahl macht heute den größten Teil unserer Vinifikationsbehälter aus und ist ein wesentlicher Bestandteil des Weinstils unseres Hauses.

Die malolaktische Gärung wird systematisch durchgeführt. Unsere Chardonnays besitzen von Natur aus eine ausgeprägte Frische, die wir durch die Fülle und Großzügigkeit ergänzen möchten, die diese bakterielle Gärung den Weinen verleiht.

Komplexität und Tiefe

Parallel zur Vinifikation in Edelstahltanks werden die Weine auch in 228-Liter-Barriques und 600-Liter-Demi-Muids vinifiziert und ausgebaut. Diese Fässer dienen dazu, die Grundweine für unsere Tirage- und Degorgierliköre zu formen sowie einen Teil unserer Reserveweine aufzubewahren und ihnen zusätzliche Tiefe zu verleihen.

Unser Ziel ist es, dass die beim Tirage und beim Degorgieren hinzugefügten Weine eine besonders hohe Komplexität und Qualität besitzen.

Zeit spielt eine entscheidende Rolle bei der Entstehung charaktervoller und komplexer Blanc de Blancs. Abgestimmt auf die Eigenschaften jeder Assemblage und jedes Weins variiert die traditionelle Reifezeit auf der Hefe zwischen **2 und 8 Jahren**, damit die Cuvées unseres Sortiments ihr volles Potenzial entfalten können.